Mormors havrekjeks

Mormor forteller at oppskriften til disse deilige kjeksene sto bak på havregrynpakka da hun var liten. Kjeksene er sprø og luftige og er akkurat så sunne at en kan putte dem i matpakka. ...og så er de veldig deilige med brunost! 

Dette trenger du: 

500 g havregryn

500 g hvetemel 

250 g sukker

250 g smør/margarin

2 ts hjortetakk

Ca 3,5 dl melk (tilpass deigen) 

Slik gjør du: 

1: Smelt smøret. 

2: Hell havregryn i en bolle. 

3: Hell melk og smør over havregryn og la det svelle litt. 

4: Rør/ kna inn mel blandet med hjortetakk. 

5: Tilpass med melk ved behov. 

6: Elt deigen sammen, den skal være ganske tykk og akkurat så mye mel at den ikke blir klissete. 

Utbaking: 

Sett stekeovnen på varmluft 200 grader.
Kjevle tynne leiver og skjær ut runde kjeks med et glass. 

Legg på stekebrett med bakepapir.

Kjeksene stekes i ca ti minutter, til de blir gylne og fine. Avkjøles på rist og oppbevares i kakeboks.

Tror dere barnebarn er enige med mormor her! :) 

Fra mor-mors kokebok :)